NIMIUM

è l’ultimo gin uscito in ordine temporale dei 4 della gamma del Gin Agricolo, ma é anche stato il primo Gin italiano con la particolarità di essere blu e di cambiare colore a contatto con la tonica. Un trend che all’estero era già presente e che ora molti produttori stanno replicando anche in Italia.

Il Gin Agricolo Nimium è secco, deciso e floreale, adatto al classico Gin Tonic, composto da Ginepro, Ireos, Lavanda, Rosa moscata e Viola, a fine distillazione  la soluzione viene infusa con la Clitoria Ternatea, più conosciuto come Butterfly Pea.

Questa infusione dona al gin il suo caratteristico colore blu che cambia poi colore, diventando violaceo, non appena entra a contatto con la tonica, o con altri liquido che abbiano una parte acida (succo di limone, ecc.). Non è però tutta scena, questo cambiamento zona una leggera nota floreale al distillato di base.

Tutti i gin di Gin Agricolo sono prodotti con botaniche di filiera corta, coltivate su terreni Piemontesi rispettando criteri di basso impatto ambientale e massimo rispetto per la natura.